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日本茶道流派众多,你知道几个?快来了解一下吧

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今天日本的茶道流派很多,从最古老的拥有400年历史的利休派到近几年才诞生的新流派,都具有各自的特点。从茶会的组织法、茶道礼法的规矩看各有千秋。

下面让小编先来给你捋捋日本茶道文化中的几个流派吧!

日本茶道分几个流派,它们分别以各自的家元(家主)为中心,使自家的传统得以传承。家元(家主)拥有许多弟子,经过从师从艺阶段,获得家元(家主)发给的证书,凡获取准师范、师范证书的人都接受过茶道的启蒙教育。

日本最有名的茶道流派是“三千家”,称为“千家流派”。千家流派又分为三个派系,即“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”。

表千家

里千家

武者小

路千家

那什么是“三千家”?

现今日本比较著名的茶道流派大多和千利休有着深厚的关系,其中以里千家最为有名,势力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自杀之后,千家流派便趋于消沉。直到千利休之孙千宗旦时期才再度兴旺起来,因此千宗旦被称为“千家中兴之祖”。到了千宗旦的晚年,他隐居之后,千家流派便开始分裂,最终分裂成三大流派,这就是“三千家”的由来。

是不是看到这还是觉得很迷糊呀?

那小编再给你细细地说一下这些流派的历史叭!

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光是流派就有这么多的分别!

当然,茶道不仅仅只有流派的区别啦茶与家文化

还有下面小编准备介绍的茶道文化之二——饮茶方法。

日本茶道文化也是相当丰富而复查的,按分类来看的话,日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种饮茶方法茶与家文化,日本茶道,以“和、敬、清、寂”四字,成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。

日本茶道源自中国唐代和宋代,如唐代“研膏腊面”抹茶、宋代的点茶和明代的煎茶几种(原来茶道源自我大天朝!)。日本的茶道有烦琐的规程,如茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。主持人的动作要规范敏捷,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。凡此种种都表示对来宾的尊重,体现“和、敬”的精神。

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现代的茶道,由主人准备茶与点心,还有水果招待客人,而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外,茶道的精神还延伸到茶室内外的布置;品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。好食好景好茶,品茶才能愈加意蕴悠长~

日本茶道分两种:一为抹茶道,源于我国唐宋时期,采用当时的抹茶法,用蒸青茶碾制成粉状茶叶饮用;另一种为煎茶道,源于中国明清时期,采用以炒茶为主的加工而成的散状芽茶。

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抹茶道

其一,抹茶道

亦叫做“茶之汤”,使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶,还需罗碾烹炙,而日本采用末茶,直接以茶末加以煎煮。

抹茶道基本流程:

备具洁器:将茶碗、茶筅用温水洁净,摆置抹茶基本茶席。

投茶注水:极其精细的抹茶倒入茶碗,将水温80℃左右。

调膏加水:用茶筅在碗中搅动,使抹茶与水融合,称为调膏。

击拂抹茶:继续加水约40-60ml,点打茶汤,至茶沫起。

奉茶敬客:点茶完成后,双手捧起茶碗,品饮或将抹茶奉给客人。

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煎茶道

其二,煎茶道

明朝福建的隐元禅师带到日本,流派众多,和目前国内的泡茶方法差不多,就是用铁壶或茶壶冲泡茶叶,分给茶客喝。

煎茶道基本流程:

备器:茶器二十四事,即风炉(含灰承)、炭挝、交床、夹纸囊、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、碗、盂、畚、札、涤方、滓方、巾、以及统贮茶器的都篮等。

选水:其水,用山水上,江水中,井水下。

取火:其火,用炭,次用劲薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及,及膏木、败器不用之。

候汤:其沸,微有声为一沸,缘边如涌泉连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸,已上水老不可食。候汤是煎茶的关键。

习茶:以茶为载体,通过烹茶尽具,感受茶的形色香味;领略行茶之涤器、赏器、煮水、点茶、品茶的茶韵之美。

高质量煎茶的特点:

针形细且紧实,有重量感,长短粗细均匀

颜色浓绿,有光泽

闻起来有鲜叶香和干爽的烘焙香

以上两种茶由于原料都是绿茶,所以不能存放太久。买的时候一次性就别买太多了,也避免买大包装的茶。

从泡茶的器皿、水、火候、碳木都要精挑细选,再到沸腾的声音都要精打细算,这样泡出来的茶,自然是艺术般的存在,更是让人欲罢不能啊!

茶道超越了日常生活中的污秽,它是建立在崇尚生活之美的基础之上的一种仪式。茶不仅是一种理想的饮料,它更是一种生活艺术的宗教。